L. pour les restaurants Sources ou comment devenir locavore…

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C’est l’histoire d’un couple Lionel et Nathalie. Ils ont grandi tous les deux entre la ville et la campagne et ont décidé tout récemment de changer de carrière au profit du « manger bon et local ». Pari gagné ! Le couple ouvre tout juste son second restaurant Sources dans le 8e, à Paris.

Nathalie et Lionel travaillent exclusivement avec des producteurs locaux et favorisent ainsi le circuit court en ne sélectionnant que des producteurs situés à quelques kilomètres de leurs restaurants.

Ce nouveau concept de restauration rapide propose des produits frais et de qualité dans un espace ultra cosy designé par Lucille Bureau, designeuse des épiceries Causses. Les plus pressés pourront déguster sur le pouce des recettes élaborées tandis que les autres s’installeront dans le petit salon, et tenteront de deviner l’ingrédient mystère qui se cache derrière ce délicieux crumble aux pommes.

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Vous ne savez pas quoi choisir? Je vous conseille vivement la soupe au potiron…Un petit miracle dans la bouche… Ou bien le riz au lait et son nappage au caramel et beurre salé. J’ai bien tenté de soudoyer le chef pour obtenir la recette, rien à faire.

Je vous laisse essayer.

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Sources
51 rue des Mathurins, Paris 8
Ouvert du lundi au vendredi de 11h à 21h

16 rue de la Michaudière, Paris 2
Ouvert du lundi au vendredi de 11h à 16h

Formule de 11€ à 15€

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