C. pour Chambelland, la boulangerie de village en plein coeur de Paris | gluten free

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Je vous avais bien dit que j avais quelques articles en retard.
Aujourd’hui, nous partons quelques mois en arrière, à la découverte de la boulangerie / épicerie la plus sympa du 11ème et sans gluten : Chambelland*
Dans une petite rue du nom de Ternaux, se trouve une jolie échoppe aux allures d’atelier industriel. A l intérieur, il y a une boulangerie (pas comme les autres) : la boulangerie artisanale Chambelland. Ces artisans boulangers s’appliquent tous les jours à inventer de nouvelles recettes à base de farine de riz ou d’autres céréales, pour nous confectionner des petites merveilles délicieuses et sans gluten !

Au départ, j’étais plutôt intriguée par le lieu en soi, avec ses tables en formica, son comptoir en bois brut sur lequel reposent des tas de revues trendy et surtout par les sublimes tomettes au sol dont je ne me lasse pas. Et puis les photos au mur et les livres disposés un peu partout dans la salle m’ont beaucoup plu.

Ensuite, je me suis approchée du coin pain et gâteaux et je n’ai pas résisté à leur citronnade maison et leurs cookies au chocolat. Je me suis installée sur la terrasse à côté du citronnier magnifique (si seulement j’avais la main verte) quand tout à coup une jeune fille, apparemment fan de Nadal, m’a demandé ce que je pensais de sa victoire (il gagne toujours de toute façon) contre je sais plus qui (Djoko probablement), à Roland Garros. Je me rappelle avoir pensé, à ce moment précis, que le Chambelland était vraiment un lieu convivial parce que tout le monde semblait se connaitre. Sur cette ravissante terrasse ensoleillée, j’étais bien.

Et puis le serveur nous a apporté des petits morceaux soigneusement découpés d’une fougasse  aux olives tout juste sortie du four. Une délice.
Sans mentir, c’était la meilleure fougasse jamais goutée. Cette simple pensée me donne envie d’y retourner sur-le -champ – vous connaissez le sentiment…

Et comme d’habitude, quand je me régale j’en oublie de prendre des photos #oops

Alors qui sera le prochain à tester cette nouvelle adresse ?

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Chambelland
14 rue Ternaux, Paris 11

Ouvert du mardi au dimanche de 9h à 20h

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